Что нужно знать о правильном питании при возникновении диареи?

18 марта 2014, Комментарии 0

Жидкий стул, с точки зрения медицины, это учащенная дефекация (более 3 раз за сутки), которая приводит к слабости, дискомфорту в кишечнике и снижению работоспособности. Диета при диарее позволяет нормализовать работу кишечника и снизить риск возникновения побочных эффектов для ЖКТ.

мужчина сидит на унитазе с ноутбуком

Причины раздраженного кишечника могут быть самые разные, от психологических проблем и испуга («медвежья болезнь») до тяжелых органических поражений (лимфома тонкого кишечника, болезнь Крона). Но не зависимо от того, почему развился понос, питание назначается одинаковое.

Принципы назначения рациона

Питание при поносе прописывают, опираясь на следующие правила:

  • для того чтобы снизить нагрузку на воспаленный кишечник питание должно быть частым и дробным. Небольшие порции съедаются каждые три часа;
  • исключают факторы, которые способствуют диарее (химические, механические);
  • нельзя кушать продукты, которые обладают желчегонным действием;
  • как можно меньше продуктов, вызывающих брожение в кишечнике;
  • диета должна быть энергетически сбалансированной, но количество углеводов и жиров потребляют самую малость (на нижней границе физиологической нормы). Белок остается в прежних показателях;
  • обязательно восполнять потерю жидкости в организме, что бывает всегда при поносе.

продукты разделены на виды

Что можно есть при диарее? Только полужидкую, отварную или паровую еду, лучше протертую, без пряностей. На столе, когда у вас понос, должны присутствовать всегда:

  1. сухарики из белого хлеба;
  2. рисовая каша, сваренная на воде;
  3. черничный кисель или компот из ягод черемухи;
  4. крепкий чай, молочная сыворотка (препятствует развитию гнилостной микрофлоры).

У многих взрослых людей есть стойкое убеждение, что супы при поносе нельзя, хотя это в корне неправильное мнение. Питание при диарее должно обязательно содержать разные супы, сваренные на обезжиренном бульоне с добавлением круп, мясных или рыбных фрикаделек.

Желаемое меню

Ниже будут перечислены те продукты, что можно есть при поносе:

  • нежирное мясо, очищенное от пленок, сухожилий и фасций. Лучше всего отварное, протертое или приготовленное на пару в виде котлет;
  • нежирная рыба (минтай, треска), приготовленная на пару особенно при колите, в виде паровых котлет, филе;
  • каши всех видов (кроме перловой), сваренные на воде или с добавлением молочных продуктов и малого количества масла;
  • немного макарон, лучший вариант – отварная вермишель;
  • молочные продукты (творог, сыр, кефир) нормализуют микрофлору кишечника, предотвращают метеоризм и брожение. Питаться нужно понемногу, дробно и, разумеется, диета при поносе должна быть составлена из свежих продуктов;
  • яйца готовят всмятку или в виде омлета;
  • белый, не сдобный хлеб, лучше всего подсушенный в духовке или в тостере;
  • питание при диарее предусматривает потребление ягод и фруктов в виде компотов, желе, киселя, мусса, варенья;
  • овощи (лук, чеснок с осторожностью) в отварном или запеченом виде, пюре;
  • пить любые напитки (какао, чай, вода, кисели, красное вино).

Для чего на столе «табу»

кусок мяса перечеркнут красными полосами

Диета при диарее полностью исключает прием следующих продуктов:

  1. жирное, прожареное мясо, копчености, наваристые бульоны и консервы;
  2. жирная пережареная рыба, консервы, копченая или маринованная;
  3. из молочных продуктов нельзя цельное молоко, газированные напитки на основе молочной сыворотки, жирные сливки;
  4. яичницу глазунью;
  5. при кишечном синдроме, сопровождающемся поносом, исключают квашеную или свежую белокочанную капусту, брюкву, редьку, огурцы, свеклу, грибы, хрен, горчицу;
  6. сырые ягоды кислых сортов (смородина, клюква, крыжовник);
  7. пирожные, сдобный хлеб, черный хлеб;
  8. пиво, квас, лимонад (холодные и газированные напитки).

Диета при поносе предусматривает и голодание, но только в том случае, если она не вызывает у человека паники. В первые сутки можно отказаться от еды, но обязательно пить сладкий чай.

Меню на один день

Страдающим поносом можно составить следующее меню. Завтрак – овсяная каша с чаем и творогом. Немного погодя приготовить отвар из сушеной черники или съесть протертое яблоко. В обед можно скушать нежирный бульон сдобренный манкой, тефтели с рисом, сок или кисель. Перед ужином выпить отвар из плодов шиповника, а потом поесть омлет на пару и гречневую кашу. На ночь диету можно завершить стаканом киселя.

Щадящее меню для ребенка

ребенок улыбается и ест

Ребенку при поносе назначают диету в зависимости от возраста. Для детей от 3 лет можно есть все, что предназначено для взрослых. Грудничкам на натуральном вскармливании следует уменьшить дозу молока матери, и пересмотреть свой рацион, возможно, что мама ест то, что вызывает понос у малыша. Искусственникам может не подходить молочная смесь, часто бывает реакция в виде диарей на йод. Понос при прикорме после 6 месяцев – реакция на новую пищу, следует уменьшить ее количество или отменить совсем.

Статьи в тему: 

Важные нюансы

Регидратирующие растворы помогают организму при диарее избежать обезвоживания, восстанавливают водно-солевой баланс. На 1 л кипяченой воды кладут 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли и 1\2 ч.л. соды.

Ежедневно при поносе нужно выпивать не менее 2 литров жидкости в день в виде чая, отвара шиповника, минеральной негазированой воды или фруктовых соков.

Всю пищу лучше всего готовить на пару, отваривать и кушать только теплой. Питание дробное (не менее 5-6 раз в сутки), небольшими порциями.

Если у вас диарея – прислушайтесь к себе, каждый организм индивидуален, а диета может иметь некоторые отклонения. Кто-то хорошо переносит бананы, а у некоторых от кефира открывается рвота. Главное придерживаться общих принципов – понос не прекратится, если принять любые противодиарейные лекарства и «сдобрить» все лечение хорошей порцией жареной свинины с кислой капустой.

Статья в тему: Актвированный уголь при диарее.